Páscoa Sem Cri Cri Não Dá!

A criançada adora, e o cheirinho de cri cri traz de volta as memórias de nossa infância. Quem não se lembra das Páscoas passadas?

Momentos em que pintar ovos com a mãe e a vovó era uma tradição. A cozinha se enche de risadas e do aroma doce de amêndoas caramelizadas. Fazer cri cri era uma diversão só, e as decorações foram feitas incríveis! Mas, infelizmente, essa tradição tem se perdido ao longo do tempo, e hoje muitas crianças nem sabem o que é esse doce tão especial.

Neste post, quero resgatar essas memórias e ensinar como preparar o famoso cri cri de amendoim doce . Além disso, compartilho um pouco da minha experiência, dicas e um vídeo com o passo a passo para você fazer aí em sua casa.

O Que é Cri Cri?

Cri cri é um amendoim caramelizado com açúcar e especiarias, conhecido pelo seu sabor único e textura crocante. É um doce que marcou gerações e combina perfeitamente com a Páscoa ou qualquer outra celebração especial. Por aqui, faço grandes detalhes, pois além de preparar para casa, também vendo as casquinhas recheadas com esse delicioso amendoim.

Receita de Cri Cri – Amendoim Doce

Ingredientes:

1 kg de amendoim sem pele e torrado
4 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz-moscada (opcional, mas dá um toque especial!)

Modo de preparação:

Mistura inicial: Coloque o açúcar e a água em uma panela grande. Misture bem até o açúcar comece a derreter e formar uma calda.
Adicione os amendoins: Assim que a calda atingir o ponto certo (mais grossinha, mas ainda líquida), despeje os amendoins torrados e sem pele. Misture bem para que fique todos cobertos pela calda.
Incorpore os temperos: Adicione a canela e a noz-moscada, mexendo sem parar. A mistura vai começar a cristalizar. Continue perguntando até que os grãos ficam bem soltinhos e cobertos pelo açúcar.
Finalizar: Transfira as amêndoas para uma outra panela ou bandeja para ajudar a esfriar e separar os grãos. Assim, eles ficam ainda mais crocantes e soltos.
Descanso: Cubra o cri cri com um pano limpo e seco e deixe descansar por 24 horas. Isso ajuda a manter a crocância e evita que ele fique úmido ou embolorado.

Como Uso o Cri Cri?

Depois que o cri cri está pronto, começa a encher as casquinhas. Esse tempo de descanso é essencial para garantir que o amendoim seja perfeito, crocante e saboroso.

Aqui em casa, sempre faço uma quantidade grande porque além de ser um sucesso entre as crianças, também vendemos as casquinhas recheadas. É uma forma deliciosa de unir tradição e empreendedorismo.

Tradição Que Não Pode Acabar

Fazer cri cri e preparar as casquinhas para a Páscoa é muito mais do que uma receita. É sobre criar memórias, reviver tradições e compartilhar momentos especiais com a família. Espero que este post inspire você a trazer de volta essa tradição e ensinar para as próximas gerações.

Se você ficou com vontade de preparar seu cri cri, não deixe de conferir o vídeo com o passo a passo completo. É mais fácil fazer o que parece e o resultado é incrível!

Compartilhe nos comentários: você também tem memórias de infância ligadas ao cri cri? Sabre de Adoraria! ❤️

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